Ahududu İle Yaş Pasta

Kek için malzemeler:

4 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 fincan kakao

2 çorba kaşığı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

 Keki ıslatmak için:

1 çay bardağı süt

Krema için malzemeler:

1 su bardağı nişasta

1 su bardağı toz şeker

2 su bardağı süt

1 paket kremşanti

1/2 çay bardağı un

1 paket vanilya

 Üzeri için:

hazır ahududulu sos
ahududu

Yapılışı:

Geniş bir kapta yumurta ve şekeri homojen bir hal alana kadar çırpıcı yardımı ile tek yönden çırpıyoruz daha sonra 2 çorba kaşığı sütü ilave ediyoruz ardından kakao ekliyoruz kakaoyu biraz çırptıktan sonra önceden elediğimiz ununu ilave edip iyice çırpıyoruz. Son olarak kabartma tozu ve vanilyayı ekliyoruz yağlanmış kelepçeli kek kalıbına karışımı boşaltıyoruz daha önceden 175 derece ısınmış fırında 30 dakika pişiriyoruz fırından çıkardığımız sıcak keki yatay bir şekilde ip yardımı ile bölüyoruz kekin üzerine 1 çay bardağı sütü her yerine gezdirerek boşaltıyoruz. Daha sonra kekin üzerini kağıt havlu ile örtüp soğumaya bırakıyoruz

Kremanın hazırlanışı:

Bir tencerede nişasta, un, vanilya şeker ve süt ekleyerek kısık ateşte sürekli karıştırarak bir süre kaynatıyoruz kıvamını alana kadar kaynatmaya devam ediyoruz iyice kıvamını aldıktan sonra tencereden borcama kremayı boşaltıyoruz ve krem şanti tozunu ilave edip karıştırıyoruz soğuması için bekliyoruz diğer tarafta soğuyan kekin arasına pasta kremasını sürüp ahududuları diziyoruz pastanın kenarlarına ve üzerine pasta kremasından sürüp ıspatula yardımı ile düzeltiyoruz.

Son olarak sıcak sütle hazırladığımız jelatini pastanın üzerine sürmeden önce ahududuları isteğimize göre diziyoruz ve üzerine jelatini sürüyoruz bir süre buzdolabında bekletiyoruz ahududu ile yaş pastanız hazır servis yapabilirsiniz afiyet olsun.